Lunebourg (en allemand : Lüneburg) est une ville d’Allemagne située dans le Land de Basse-Saxe.

Elle est la capitale de l’arrondissement de Lunebourg.

Lunebourg est mentionnée pour la première fois en 956. La ville fut érigée en principauté en 1269, puis réunie à l’électorat de Brunswick-Lunebourg en 1705.

Au Moyen Âge, la ville était remarquablement riche, grâce au commerce du sel. La ville est en effet construite sur une colonne de sel baignant dans une nappe phréatique. L’eau était pompée et le sel extrait dans plusieurs fabriques des environs, puis exporté dans les fiefs voisins. Le long de la Vieille Route du Sel, il était transporté via Lauenburg jusqu’à Lübeck et de là, embarqué vers toutes les côtes de la Mer Baltique. Lunebourg et son sel faisaient partie des principales sources de pouvoir et de richesse de la Ligue hanséatique.