- 1 Carotte
- 2/3 Tomates
- 1/2 verre de farine de Coco
- 1/2 verre lait Coco
- 1/2 verre fécule de Maïs ou Pomme de terre
- sel
- accompagnement salade verte.
- Mixer la Carotte, les Tomates et la farine de Coco, ajouter du lait de Coco et une cuillère à café de sel.
- Mettre sur feu doux et ajouter environ 1/2 verre de fécule de Maïs ou de Pomme de terre et cuire jusqu’à épaississement du mélange en une purée assez épaisse.
- Préparer un plat, un moule ou une papillote avec du papier cuisson. Recouvrir le support de farine de Coco et y couler lentement le mélange, rajouter encore un peu de farine dessus et fermer la papillote.
- Mettre la papillote au frigo pendant minimum 30 minutes pour rigidifier, puis déguster froid avec une salade verte.
